11 простых советов как сфотографировать еду аппетитно | — как правильно фотографировать еду

11.07.2020

Чтобы овощи блестели, сбрызните их небольшим количеством растительного масла. Если салат выглядит недостаточно свежо, добавьте в него немного воды и перемешайте. То же самое относится и к мясу, немного масла сверху сделают мясо в кадре более сочным и аппетитным.

11 простых советов как сфотографировать еду аппетитно

как правильно фотографировать еду

Одна из первых моих работ в фотобизнесе была съемка еды, включая фотографии для кулинарных книг. Я долго изучала, как правильно оформлять блюда и, как правильно подбирать реквизит. Если вы никогда не снимали еду и у вас возникла необходимость это сделать, или вы посто хотите попробовать что то новое, я могу дать вам несколько советов для начала.

1. Используйте только свежие продукты

Если поверхность продукта вся скукоженная, в трещинах, порезах или испорчена каким-либо другим образом, отложите его и возьмите другой. Или снимайте с другого ракурса, чтобы не было видно поврежденной стороны. Это звучит очевидно, правда иногда этого можно просто не заметить. Когда вы фотографируете с близкого расстояния, каждый дефект хорошо видно. Внимательно рассматривайте, то что покупаете и будьте привередливы в выборе продуктов.

как правильно фотографировать еду

2. Освещение – это главное!

Контровой свет – это ключ, к подчеркиванию текстуры. Это поможет сделать ваш объект более аппетитным. Используйте пар. Когда освещение сзади, пар или дым помогут сделать ваше блюдо более объемным. Обратите внимание , насколько привлекательнее выглядит салат из кукурузы и фасоли на второй фотографии, а разница только в освещении. Только то, что источник света находится сзади, делает салат свежим и хрустящим на вид ,на другой фотографии салат выглядит плоско и непривлекательно.

как правильно фотографировать еду

Источник света находится спереди, объект съемки плоский и не очень выразительный

как правильно фотографировать еду

Освещение сзади делает салат более привлекательным и аппетитным.

При этом надо следить за тем, чтобы свет не выглядел неестественно. Фото ниже, сделано на полу моей кухни, а освещение естественное, из окна. Вообще для съемки еды естественный свет часто бывает наиболее выгодным, особенно рассеянный свет из окна в пасмурный день.

как правильно фотографировать еду

3. Не усложняйте композицию

Уберите то, что вам не нужно. На столе не должно быть предметов, отвлекающих от главного. Только одна тарелка с едой. Если блюдо не выглядит привлекательным в целом, снимайте какую-либо часть. Суп пюре в реальности не всегда выглядит аппетитно. Но попробуйте поиграть с разными вариантами съемки, меняя угол, кадрирование или применяя дополнительный реквизит. А так же попробуйте следовать правилу «меньше значит лучше» включая в кадр только часть объекта и смещая акцент на что то другое.

как правильно фотографировать еду

4. Используйте простые предметы, включая сырые продукты

Простые тарелки, столовые приборы и т.п. могут быть удачным дополнением . Удобно, когда на месте съемки имеется буфет полный различной посуды, но только не переборщите с количеством предметов в кадре. Старайтесь не использовать посуду с узорами и рисунками, они отвлекают внимание. Если у вас нет ничего кроме самой еды, то не усложняйте, фотографируйте просто еду.

как правильно фотографировать еду

Если у вас нет реквизита, используйте для антуража не приготовленные продукты

5. Показывайте, что было до и после снимка

Демонстрируя процесс приготовления ,включая нарезку, жарку и т.п., вы помогаете людям понять финальную картинку. Показывайте один кадр до, и один кадр после того, как ваше блюдо готово или делайте пошаговые фотографии. Это хорошо работает с вещами, которые после приготовления становятся плохо различимыми — например кремообразные супы, салаты с мелкой нарезкой и т.п.

как правильно фотографировать еду

В этом блюде все ингредиенты прекрасно видны до начала приготовления

как правильно фотографировать еду

После приготовления, не видно из чего состоит суп, поэтому фотографируйте до и после и экспериментируйте с едой и посудой.

6. Показывайте процесс приготовления

Учитывая то, что было написано выше, иногда выгоднее показать не конечный результат, а сам процесс приготовления

как правильно фотографировать еду

Поварешка и рука в кадре, помогает показать ингредиенты более выгодно

7 Добавьте присутствие человека в кадр

Рука, перемешивающая суп, или, держащая тарелку, помогает зрителю понять размеры вашего предмета и добавляет правдоподобия.

8. Готовьте не до конца

Еда «для глаз» и для желудка — не одно и то же. Когда мясо и овощи готовы и вы убираете их с огня, их форма и вид часто далека от идеально аппетитной картинки. Поэтому, чтобы они выглядели более сочными и объемными, уберите их с огня чуть раньше, сделайте фотографии, и верните обратно, чтобы вы могли их потом съесть.

9. Тарелки должны быть чистыми

Это очевидно, но я буду это повторять всегда и везде. Тарелки и другая посуда, в которой вы фотографируете еду должна быть на 100% чистой, и без изъянов. Когда вы снимаете близко, любые недочеты будут видны, и блюдо будет выглядеть неопрятно или незакончено. Как на фото ниже

как правильно фотографировать еду

Мне следовало бы убрать остатки еды со стенок кастрюли. Заметно, как неопрятно это выглядит?

10. Снимайте с разных ракурсов

Экспериментируйте. Есть очень много разных интересных ракурсов. Проявите фантазию и попробуйте показать другую сторону, не ту, с которой люди привыкли смотреть на блюдо.

как правильно фотографировать еду

Небольшой наклон и диагональные линии добавляют делают снимок более интересным. Вы помните про контровый свет?

11. Добавьте немного масла

Чтобы овощи блестели, сбрызните их небольшим количеством растительного масла. Если салат выглядит недостаточно свежо, добавьте в него немного воды и перемешайте. То же самое относится и к мясу, немного масла сверху сделают мясо в кадре более сочным и аппетитным.

как правильно фотографировать еду

Здесь овощи были заправлены маслом с травами. Видно, как они блестят?

12. О еде в ресторанах

Да, я одна из тех людей, которые фотографируют еду перед тем, как ее съесть, особенно если она интересно подана. Я чувствую, что я должна шефу, который с таким старанием делал свою работу. Обычно я просто снимаю на телефон, но если у меня с собой камера, я ее сначала настрою, сделаю пару снимков и уж потом приступлю к еде.

Источник: http://lightroom.ru/photomaster/2937-11-prostyx-sovetov-kak-sfotografirovat-edu-appetitno.html

5 лайфхаков от фуд-стилиста, как правильно фотографировать еду

И как при этом быть в тренде, рассказали эксперты Google.

Текст: Алина Кочегарова · 27 апреля 2018

Весной пользователи начинают больше всего интересоваться темой кулинарии: запросы поисковых систем, связанные с рецептами, достигают пика. И, конечно, начинается сезон красивых и вкусных фруктов и овощей, которые все любят не только есть, но и фотографировать. Интерес к фуд-фотографии вырос в мире за год на 70%, а вопрос «Как фотографировать еду?» более популярен, чем «Как фотографировать ребенка?».

Фуд-фотография – это целое искусство, в котором есть свои направления. В последнее время больше всего пользователи Google интересовались:

фотографиями еды в минималистичном стиле;

атмосферными фотографиями на темном фоне;

фотографиями «обычной» еды.

Кроме того, популярны запросы, связанные с идеями, практическими советами фуд-фотографии и фуд-стилистами. Примечательно, что в топ вышел запрос о зарплате фуд-стилиста. Можно предположить, что многие рассматривают этот вид деятельности как свою профессию.

Как же все-таки правильно фотографировать еду?

Попробовать себя в фуд-фотографии или улучшить имеющиеся навыки вы сможете благодаря советам Орьи Гевы – профессионального фуд-стилиста из Тель-Авива с 11-летним опытом. Среди ее клиентов – известные мировые и израильские марки. Вот ее основные рекомендации.

1. При съемке на смартфон всегда используйте естественный свет. Если свет не очень хороший, вы можете воспользоваться фотовспышкой с телефона друга. Она добавит интересный эффект на ваш снимок.

2. Постарайтесь с помощью фотографии рассказать историю. Добавьте детали, которые бы выигрышно смотрелись рядом с главным объектом, подберите соответствующий фон. Передавайте настроение!

3. Найдите собственный стиль, чтобы люди могли отличить ваши работы от множества других. А для начала вдохновляйтесь работами профессионалов. Подпишитесь на аккаунты известных фуд-блогеров, именно они законодатели мод в этой индустрии.

4. Всегда используйте только самые свежие ингредиенты с ярко выраженной текстурой. Пупырышки на огурце, немного испачканная в земле морковь способны приковать внимание зрителей лучше, чем идеальные овощи и фрукты.

5. Будьте подготовлены, но в то же время знайте, как импровизировать. Аксессуары для съемки – салфетки, доски, приборы, тарелки – лучше всего покупать на городских маркетах. Бабушкин сервиз или любимая мамина скатерть – тоже отличный вариант, ведь старые вещи способны рассказать историю.

А сохранить, отсортировать и отредактировать фото и видео, а также поделиться ими с друзьями помогут различные приложения. Например, «Google Фото». Если вы так увлеклись фуд-фотографией, что чаще делаете снимки, чем едите, не волнуйтесь. Во-первых, в «Google Фото» можно хранить неограниченное количество фотографий в высоком качестве (фото до 16 Мп, а видео – 1080р.) бесплатно. Во-вторых, искать нужные фотографии просто. Достаточно ввести ключевое слово, например, «пицца», «Италия» или даже «эмодзи». И, наконец, делиться с миром тем, что вы едите, тоже легко: достаточно выбрать фотографию, альбом или фильм и отправить ссылку другу.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/5-layfhakov-ot-fud-stilista-kak-pravilno-fotografirovat-edu/

Как правильно фотографировать еду

Осень — пора фотографировать еду!

Осень — это праздник для наших чувств: цвета деревьев, звук падающих листьев, вкус яблок, аромат дыма от костра, ощущение от уютного свитера. Все это дарит нам положительные эмоции. И, конечно же, осень — это особенная пора для фуд-фотографов. Шаттерстк подготовил интересную статью о том, как правильно снимать еду осенью, как уловить нужный момент и правильное настроение, и то, как это делают топовые фотографы микростоков.

Мы перевели эту статью, немного дополнив и изменив. Надеемся, эти советы вас вдохновят и позволят зарабатывать на продаже своих фотографий еще больше.

Многие осенние традиции связаны с едой. В США есть День благодарения, в Мексике столы ломятся от еды в День мертвых, а Октябрь – это время вегетарианского фестиваля в Таиланде. А ведь еще есть Октоберфест, Хеллоуин и многие другие праздники и обряды осени.

Хороший фотограф показывает вам красивую картинку с помощью осенней фуд-фотографии, отличный фотограф заставляет пускать слюнки при виде сочных снимков, а лучший фотограф позволяет вам окунуться в атмосферу осени, заставляя вспомнить вкус, запахи и настроение.

Топовые авторы Шаттерстока поделились своими секретами о том, как фотографировать осеннюю еду, и дали несколько советов.

Anna Akim (Россия)

Что снимать?

Осень в нашей стране — время сбора урожая: яблоки, тыквы, виноград, инжир, сливы. «Дары лета», как мы их называем. Я снимаю ингредиенты отдельно и создаю композиции. А также я готовлю и фотографирую осеннюю еду: джемы, выпечку, горячие напитки. Все это прекрасно передает яркие цвета осени, уют осенних вечеров и атмосферу этого времени года.

Как снимать?

Как правило, я делаю осеннюю фуд-фотографию в естественном свете. Подсветка или боковое освещение могут дать необходимый контраст, создать тени и объем на фотографии. Для моих осенних натюрмортов я стараюсь выбирать элементы не более трех цветовых оттенков для одной фотографии. Я хочу дать фотографии гармонию, присущую осени. При съемке еды я часто использую «несъедобные» предметы, такие как теплые одеяла или осенние листья.

Где брать вдохновение?

Фермерские рынки и ярмарки чрезвычайно вдохновляют меня в это время года. Яркая осенняя листва и длительные прогулки по природе «очищают» голову и порождают новые идеи. Кроме того, я стараюсь много путешествовать. Идея фотографии может быть вдохновлена ​​предметом, привезенной домой из поездки. Мои любимые сувениры из путешествий — это продукты для дома: декор, посуда и т. д. Когда я их покупаю, я всегда думаю о том, как использовать их в своей фотографии.

Green Art Photography (Украина)

Что снимать?

Наши любимые продукты осенью — тыквенный пирог и различные пирожные из свежесобранного урожая. Они помогают нам почувствовать тепло и настроение в этом сезоне. Хорошее блюдо — это сочетание выбранных ингредиентов и ароматов. Готовка вдохновляет нас на съемку фотографий с продуктами питания, и, конечно же, мы любим вкусную еду.

Как снимать?

Для того, чтобы правильно фотографировать еду необходимо красивое освещение и интересная композиция. Вы рассказываете историю еды через реквизит в кадре. Тип света зависит от кадра. Иногда мы используем естественное освещение, потому что в нашей студии есть большое окно, но чаще всего мы снимаем с одним источником света строба и отражателями разного размера. Наш совет: попробуйте найти хорошие комбинации цветов в реальной жизни или с помощью подсветки, а затем используйте их для выделения элементов на ваших фотографиях.

Где брать вдохновение?

Ксения, участница Green Art Photography, работала в качестве повара, и у нее есть опыт приготовления десертов и выпечки. Это очень помогло нам, когда мы начали снимать пищу, и это было также главным источником вдохновения. Нас вдохновляют также талантливые фотографы, такие как Елена Веселова и Анна Пустынникова.

Elena Veselova (Россия)

как правильно фотографировать еду

Что снимать?

Основа осенней фуд-фотографии — это ингредиенты: яблоки, корица, тыква, пряности, орехи. Вы можете готовить все с этими ингредиентами. Это будет выглядеть тепло и уютно — именно так, как вам нужно для фотографии осенней еды. Мне также нравится фотографировать теплые напитки. Часто при фотографировании осенней еды я пытаюсь создать теплое и деревенское настроение. Я думаю о холодном, но все же солнечном осеннем полуденном времени, когда так приятно уплетать печенье с молоком или теплым чаем.

Как снимать?

Я обычно использую более теплые фоны, такие как дерево и текстиль, чтобы создать уютную атмосферу. Вы можете слегка изменить баланс белого на более теплые тона. Эти трюки позволяют создавать традиционные осенние снимки. Иногда я выбираю более прохладные поверхности, такие как серый или слегка синий камень. Они отлично работают в контрасте с едой осенних цветов, и картины становятся более энергичными и четкими.

Что касается освещения, иногда вам нужно блокировать часть света, чтобы создать более темное настроение осеннего дня. Для этого я использую черные картонные боксы.

Мы все любим использовать ингредиенты и реквизит для стилизации фотографий: целые яблоки с яблочным пирогом или маленькие декоративные тыквы с тыквенными блюдами. Попробуйте найти яблоки с листьями. Они выглядят более естественно. Если у вас есть проблемы с поиском тыкв в межсезонье, попробуйте сохранить их с прошлого года. Вам просто нужно сухое и темное место для их хранения.

Где брать вдохновение?

Чтобы попасть в сезонное настроение, я обычно читаю старые журналы с рецептами. Поскольку я начинаю снимать осеннюю фуд-фотографию еще в середине лета, я просто сохраняю журналы за пару предыдущих лет. Я также использую Pinterest, у меня есть тысячи закладок, организованных по сезону, празднику или основному ингредиенту.

Family Business (Сербия)

Что снимать?

Каждый день у нас есть возможность попробовать разные блюда, но для меня самое главное на столе — суп. Для осени я бы выбрал суп из тыквы с гренками и сметаной. Оранжевый цвет супа может сочетаться как с необычным белым блюдом, так и со старой деревенской чашей. Когда мы заканчиваем фотографировать осеннюю еду, я всегда очень голоден, и мы потом ее едим.

Как снимать?

Мой совет для других фотографов пищи — это расслабиться при съемке. Слушайте хорошую музыку во время ваших фотосессий. Самое главное — использовать естественное освещение — когда я использую вспышку или стробы, еда выглядит нереалистичной. Проще разместить стол около окна. И я никогда не использую диафрагму меньше f4.

Где брать вдохновение?

Прежде чем я начал специализироваться на фотографии продуктов питания, я снимал портреты. Моя жена Катарина показала мне страсть к приготовлению пищи, и мы решили работать вместе как команда. В 90% случаев это еда, которую она готовит. Она — стилист и шеф-повар для всех фотографий, которые мы делаем. Катарина — действительно творческий человек, который знает, как показать пищу. Все, что мы фотографируем, съедобно. Никаких трюков.

Tatiana Vorona (Россия)

как правильно фотографировать еду

Что снимать?

Нелегко выделить любимую еду из всего осеннего изобилия. Мне нравится ходить по рыночным рядам и выбирать лучшие сезонные овощи и фрукты. Я использую их для приготовления пищи и, конечно же, фотографирую блюда, которые я готовлю на протяжении всего процесса приготовления. Яркие цвета продуктов делают их прекрасными для фотографирования осенней еды.

Как снимать?

Я предпочитаю снимать с естественным освещением. И если погода прекрасна, я даже снимаю на открытом воздухе на заднем дворе нашего дома. Мне нравится, как деревья рассеивают солнечный свет, но в то же время некоторые брызги света падают на тарелку. Это делает изображение более активным и живым.

Где брать вдохновение?

Источником вдохновения для меня является сама осень. Это осенние краски, текстуры и ароматы, которые вдохновляют меня на новые идеи.

Источник: http://media-stock.ru/fotostoki/programmy-i-priemy/osen-pora-fotografirovat-edu.html

Как правильно фотографировать еду

10 отличных советов как лучше фотографировать еду и закуски.

1. Используйте свежие продукты и сохраняйте их простоту

Позвольте еде говорить самой за себя и рассказывать свою историю. Скучно смотреть на фотографии земляники, гораздо интереснее посмотреть на снимки яблок в заварном креме.

2. Пусть еда сама подскажет Вам, как она хочет быть сфотографирована

Есть ли в еде или на блюде перед Вами, что-нибудь такое, что бы привлекло Ваше внимание? Что-нибудь вроде формы, или структуры? Ответьте на эти вопросы и тогда Вы поймете, какой свет, мягкий или сильный, Вам нужен, Вы поймете какой ракурс лучше использовать и как вообще сфотографировать это блюдо. Дайте еде выступить моделью, которая будет сама позировать перед Вами.

3. Продолжайте наблюдать за объектом

Действительно ли это красочно и ярко? Еда – король, выберите подставку и фон, которые дополнят картину, но не загромоздят кадр; внимательно следите за контрастом.

как правильно фотографировать еду

4. Сделайте запланированный снимок, и поменяйте ракурс

5. Используйте штатив

Штатив почти полностью уменьшает риск шевеленки и позволяет Вам намного дольше выставлять правильную экспозицию, что очень важно при плохом и тусклом освещении.

как правильно фотографировать еду

6. Баланс белого

Используйте баланс белого! Иногда оранжевый оттенок делают для теплого и близкого эффекта, а иногда он только раздражает. Помимо этого, баланс белого может использоваться в качестве творческого инструмента.

7. Как лучше сфокусировать, какая линза лучше?

Макро режим очень подходит к еде, потому что объект изолируется от фона, и задерживает внимание зрителя исключительно на себе. Можно посоветовать линзу 50 mm f 1.8: она маленькая, легкая и стоит не дорого. Эту линзу можно использовать и для любого другого рода работы.

как правильно фотографировать еду

8. Уделите внимание деталям и прочувствуйте структуру объекта

Иногда мельчайшие детали являются очень важными вещами в построении композиции, особенно, когда еда – главный герой.

9. Постарайтесь получить правильный снимок сразу в камере

Не слишком полагайтесь на устранение ошибок через программу Photoshop, обработка каждой фотографии может занять в среднем от 2 до 5 минут.

10. Делитесь своим опытом

Сделайте снимки осветительных установок, фонов, подносов. Запишите свои ошибки и дайте другим возможность вдохновиться Вами, общайтесь и сотрудничайте!

Источник: http://xn--80aacxqza5afm.xn--p1ai/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B5%D0%B4%D1%83/

Как правильно фотографировать еду на iPhone

как правильно фотографировать еду

Показать всему миру красивый снимок твоего ужина или процесса готовки утреннего омлета — задача не из легких. Поэтому сегодня я решил рассказать, как правильно фотографировать еду на iPhone и делать это так быстро, чтобы твой кофе не успел остыть.

Для начала запомни главное правило — удачных ракурсов для съемки еды существует только два: сверху и под углом в 30-40°. Есть также исключения, но редкие случаи мы в счет не берем, ведь получить красивый снимок с вероятностью в 80% можно благодаря правильному ракурсу.

Оставшиеся 20% удачного снимка зависят от многих факторов: фон, количество и расположение объектов на фотографии, освещение, а также внешний вид самих объектов. Конечно, профессионал может сделать шедевр, сняв борщ в старой советской тарелке на фоне такой же старой, как и тарелка, скатерти. Однако мы рассмотрим другой вариант, более распространенный среди фудфото — съемка в кафе и ресторане. Итак, 4 совета для получения красивых снимков.

Заранее подумай о свете

Дневной свет подходит для съемки как нельзя лучше. Отличные снимки получатся, если сесть у окна и после съемки немного поиграться с тенями в том же Snapseed. Контрастирование подчеркнет кадр и добавит шарма.

как правильно фотографировать едукак правильно фотографировать еду

Помести в кадр только самое важное

Не забывай, что чем больше на снимке объектов, тем сложнее он воспринимается. Оставь в кадре яркий салат, красиво оформленный стейк и кофе. Всем не обязательно знать, что ты заказал еще два крем-супа и 25 куриных нагетсов.

как правильно фотографировать еду

Расставляй акценты по-отдельности

Следи за композицией кадра, постарайся максимально сбалансированно выставить все блюда. Не оставляй пробелов на снимке, но и не нагромождай его. В отдельных случаях очень уместно фотографировать только часть объекта — не обязательно помещать весь тазик оливье в кадр.

как правильно фотографировать еду

Не забывай о деталях

Рядом с тобой стоит ваза с цветочком или ты читаешь Шекспира за чашкой кофе? Пользуйся моментом! Захватив несъедобные объекты, снимок выйдет еще более живым.

как правильно фотографировать еду

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://uip.me/2016/02/how-to-shoot-food/

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *